鶏とピーマンのつるるん炒め。レシピ・作り方

Name: 鶏とピーマンのつるるん炒め。
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 鶏ムネ肉 １枚; ピーマン ３～４個; しめじ 1/2パック; A 塩 小さじ1/4; A 酒、ゴマ油 小さじ１; A 片栗粉 大さじ１; B ウェイパー、味の素、塩 小さじ1/4; B ゴマ油 小さじ１

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約15分
300円前後

✽よぴ✽

給料日前の節約レシピです(･∀･)!!
安いムネ肉と野菜は何でもOK♪水分があまりでない野菜の方がいいかもー!!

みんながつくった数 4件

材料（２人分）

鶏ムネ肉: １枚

ピーマン: ３～４個

しめじ: 1/2パック

A　塩: 小さじ1/4

A　酒、ゴマ油: 小さじ１

A　片栗粉: 大さじ１

B　ウェイパー、味の素、塩: 小さじ1/4

B　ゴマ油: 小さじ１

作り方

1

鶏肉は幅１ｃｍぐらいにそぎ切りしAで下味をつけておく。
ピーマンは乱切り、しめじは小房に分けて置く。
2

フライパンに油をひいて肉を焼く。焼き色がついたら１度取り出し、続けてしめじ、ピーマンを入れる。
3

ピーマン、しめじがしんなりしてきたら鶏肉を戻し入れBを回しかけて全体に混ざったら完成！！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

＊鶏肉は脂分の多いもも肉より、淡白なムネ肉の方が合います。＊Aの片栗粉は肉全体にまぶす事！そのおかげでつるんとした食感で味も馴染みます。

きっかけ

安いムネ肉を、あの独特のパサつき苦手な旦那が食べやすいように！と思って作りました。

公開日：2011/09/21

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このレシピを作ったユーザ

✽よぴ✽ 料理大好きヽ(´▽｀)/ 旦那さんの｢うまい！｣が聞きたくてお勉強中です！！休日はパンを作ったり、お菓子を作ったり！いろいろ作るのが大好き♪♪ ブログ“おうちごはん”では毎日のごはんや休日のパンなど､､､日記を書いています！『おうちごはん』　http://ameblo.jp/yopiko422/