冷たく冷やして♪　みぞれナス☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは、へたをとり、立て半分に切ってから、１．５ｃｍ厚さの半月切りにする
   
   水にさらしておく
   
   大根は、皮をむいて、すりおろす
   水は捨てる

2. 2

   ﾌﾗｲﾊﾟﾝに、ナスを入れ、ひたひたに水をそそぎ、蓋をして強火にかける。沸騰したら、ほんだしを加え、火を弱めて、ナスが柔らかくなるまで煮る

3. 3

   湯を捨て、ボウルにナス、大根おろし、ポン酢を入れる。
   
   ナスが崩れないよう大きくかき混ぜ、冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪