刺身用イカで作る、ズッキーニとイカのフリット レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- イカ
- １ハイ
- ズッキーニ（黄色・緑）
- 各１／４本
- （衣）
- セモリナ粉
- ３０～５０ｇ
- 塩
- 小さじ１／３～１／２
- 粉チーズ
- 大さじ２
- 水
- 適量
作り方
-
- 1
- ズッキーニを細い千切りにする
-
- 2
- イカをさばき、皮を取り除き、胴を輪切りにする（足は、他の料理に使います）
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- 3
- 衣の材料を混ぜて、イカにまぶして（イカに水気があるので、水の量は調整しながら入れます）１８０℃程度でさっと揚げる
-
- 4
- ズッキーニも同様に揚げる
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