トルコ風ムサカ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎ、にんにくは、みじん切りに、ナス、ズッキーニは輪切りに（ナスは水につけあくを抜く）、トマトは１個はざく切りに、もう１個はスライスする

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて加熱する

3. 3

   にんにくの色が変わってきたら、たまねぎを入れてさらに炒める

4. 4

   たまねぎがしんなりしてきたら、ひき肉を入れて炒め、ひき肉の色が変わったら、ざく切りにしたトマト、塩、こしょう、クミン、サルチャを入れて煮込む

5. 5

   煮込んでいる間に、フライパンにオリーブオイル（分量外）をひき、ナスとズッキーニを焼き（素揚げにしても良いです）、軽く塩（分量外）をふる

6. 6

   トマト、ズッキーニ、ナスを交互に重ねていき、上から４のソースをかける

7. 7

   １８０℃に余熱したオーブンで、表面に焦げめが付くまで焼く