圧力鍋で！ロールキャベツ風キーマカレー。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは大きい葉３枚ずつラップに包んでレンジで３分。小さい葉もラップに包んでレンジ２分。ザルにあげてさます。
   大きい葉１枚、小さい葉２枚重ねてロールキャベツを作る。

2. 2

   圧力鍋に油大さじ１、Ａ入れ中火。玉ねぎが薄いキツネ色になるまで炒めたら肉を入れポロポロになるまでさらに炒める。

3. 3

   肉がポロポロになったらＢを入れ、さらにトマト、水を加えてひと煮立ちさせる。
   アクをとり火を止める。

4. 4

   １のロールキャベツを並べ入れてフタして強火にかける。ピンが上がって蒸気があがったら弱火にして加圧５分。
   自然放置してピンが下がったらフタをあけてロールキャベツを取り出す。

5. 5

   ４にカレールウを入れてとかし、中火にかける。とろみがついたら火を止め、コーンを入れＣで調味。
   ロールキャベツを戻し入れさっと煮たら完成。