圧力鍋で！ロールキャベツ風キーマカレー。レシピ・作り方

Name: 圧力鍋で！ロールキャベツ風キーマカレー。
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 合びき肉 ３００ｇ; キャベツ葉 １２枚; Ａ にんにく、生姜（みじん切り） 小さじ２; Ａ 玉ねぎ（みじん切り） １個; Ｂ 塩 小さじ1/2; Ｂ ナツメグ、胡椒 少々; トマト（ザク切り） ２個; 水 1と1/2カップ; カレールウ（細かく刻む） １００ｇ; Ｃ ウスターソース 小さじ１; Ｃ ケチャップ 大さじ２; コーン缶（汁け切る） １缶

約30分
300円前後

✽よぴ✽

圧力鍋を使うとキャベツもあっという間にトロトロ～
お箸で切れるぐらい柔らかくなります♪

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材料（２人分）

合びき肉３００ｇ
キャベツ葉１２枚
Ａ　にんにく、生姜（みじん切り）小さじ２
Ａ　玉ねぎ（みじん切り）１個
Ｂ　塩小さじ1/2
Ｂ　ナツメグ、胡椒少々
トマト（ザク切り）２個
水 1と1/2カップ
カレールウ（細かく刻む）１００ｇ
Ｃ　ウスターソース小さじ１
Ｃ　ケチャップ大さじ２
コーン缶（汁け切る）１缶

作り方

1 キャベツは大きい葉３枚ずつラップに包んでレンジで３分。小さい葉もラップに包んでレンジ２分。ザルにあげてさます。
大きい葉１枚、小さい葉２枚重ねてロールキャベツを作る。
2 圧力鍋に油大さじ１、Ａ入れ中火。玉ねぎが薄いキツネ色になるまで炒めたら肉を入れポロポロになるまでさらに炒める。
3 肉がポロポロになったらＢを入れ、さらにトマト、水を加えてひと煮立ちさせる。
アクをとり火を止める。
4 １のロールキャベツを並べ入れてフタして強火にかける。ピンが上がって蒸気があがったら弱火にして加圧５分。
自然放置してピンが下がったらフタをあけてロールキャベツを取り出す。
5 ４にカレールウを入れてとかし、中火にかける。とろみがついたら火を止め、コーンを入れＣで調味。
ロールキャベツを戻し入れさっと煮たら完成。