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圧力鍋で!ロールキャベツ風キーマカレー。 レシピ・作り方

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料理レシピ

圧力鍋で!ロールキャベツ風キーマカレー。
  • 300円前後

圧力鍋を使うとキャベツもあっという間にトロトロ~
お箸で切れるぐらい柔らかくなります♪

作り方

  • 1

    キャベツは大きい葉3枚ずつラップに包んでレンジで3分。小さい葉もラップに包んでレンジ2分。ザルにあげてさます。
    大きい葉1枚、小さい葉2枚重ねてロールキャベツを作る。

  • 2

    圧力鍋に油大さじ1、A入れ中火。玉ねぎが薄いキツネ色になるまで炒めたら肉を入れポロポロになるまでさらに炒める。

  • 3

    肉がポロポロになったらBを入れ、さらにトマト、水を加えてひと煮立ちさせる。
    アクをとり火を止める。

  • 4

    1のロールキャベツを並べ入れてフタして強火にかける。ピンが上がって蒸気があがったら弱火にして加圧5分。
    自然放置してピンが下がったらフタをあけてロールキャベツを取り出す。

  • 5

    4にカレールウを入れてとかし、中火にかける。とろみがついたら火を止め、コーンを入れCで調味。
    ロールキャベツを戻し入れさっと煮たら完成。

きっかけ

カレーの中にキャベツだけのロールキャベツを入れてみました。
時短の為、圧力鍋を使って!

おいしくなるコツ

*使用し圧力鍋はTファールのプルミエ4.5Lです。使う圧力鍋によって加圧の仕方が違います。

登録されているカテゴリ

料理:
定番の肉料理 > ロールキャベツ

レシピID: 1170000857

公開日:2011-02-12 12:14:22.0

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関連情報

料理名
ロールキャベツ
料理用途
普段の料理

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