りんごとレーズンのケーキ レシピ・作り方
材料（6人分）
- りんご １個
- レーズン 適量
- レモンのしぼり汁 適量
- 砂糖 大さじ5～6
- ホットケーキミックス 150ｇ
- 豆乳 150ｍｌ
- メープルシロップ 大さじ1
- なたね油 大さじ1
作り方
- 1 りんごを小さくカットし、鍋の中で砂糖、レモン汁を全体にまぶす。火にかけ、水分が出始めたらレーズンを加えてやわらかくなるまで煮る。
-
2
オーブンを１９０℃まで予熱。
ケーキがたにオーブンシートをセットする。 - 3 豆乳、油、メープルシロップを混ぜ合わせる。
- 4 ホットケーキミックスに＜３＞を混ぜ合わせる。
- 5 さらに＜１＞でつくった、りんごとレーズンをお好みの量入れ、混ぜ合わせる。（余ったものは、パンケーキに添えたり、いろいろ楽しめます）
- 6 ケーキ型に流し込み、2～3回トントンと型を落とし、生地を調える。オーブンに入れて、190℃で23～25分中に火が通るまで焼く。
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しお0362011/03/04 18:09
豆乳→牛乳、りんごとレーズンはレンチンで更に簡単にしてしまいましたが、とても美味しかったです。
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