揚げ餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サラダ油を天ぷら鍋に入れ、菜箸を入れて泡が出るようになったら餅を入れ、浮かんできて少し割れるくらいまで揚げる。

2. 2

   焼く時と同じでいきなり膨らんで爆ぜることがあるので、火傷をしないように注意してください。

3. 3

   紙の上に上げ、爪楊枝を刺して、すっと通れば揚がっているので、油を切り、塩を振って出来上がり。
   硬いようなら鍋に戻して更に揚げる。