材料（４人分）
- 里芋
- 中５個
- 白葱
- １本
- 玉ねぎ
- 1個
- 青葱
- 少々
- 揚げ油 片栗粉（揚げ用）
- 適量
- 醤油 砂糖
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ１
- 塩 あらびきコショウ
- 少々
作り方
-
- 1
- 里芋は乱切り、玉ねぎはくし切り、白葱は２センチ幅に切り油で揚げる。この時片栗粉をしっかりまぶすコト！そのまま揚げると油がハネます。
-
- 2
- 砂糖、みりん、醤油、塩コショウを合わせタレをつくっておく。
-
- 3
- ①で揚げた野菜をフライパンに移し、②のタレをかけ、からめる。
おいしくなるコツ
しっかり揚げて焼き色をつけましょう。ししとうや、ピーマンなど他の野菜を入れても美味しいです！
きっかけ
里芋をたくさん貰ったので。
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