オートミールクッキー レシピ・作り方
材料（10枚人分）
- オートミール(フィンランド産) 100g
- 無塩バター 100g
- きび砂糖(日本食材) 100g
- 卵 1個
- 薄力粉 100g
- ベーキングパウダー 小さじ1/4
- シナモンパウダー お好みで
- ナツメグパウダー お好みで
- アーモンド 10粒
作り方
- 1 無塩バターは小さく切り、ボウルに入れて室温において柔らかくする。
- 2 1にきび砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜる。溶き卵を少しずつ加え更によく混ぜる。
- 3 2に、薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダー、ナツメグパウダーをふるい入れ、ゴムベラでざっくり混ぜたらオートミールを加えて更に切り混ぜる。
- 4 3の生地を10等分にして丸めて薄く伸ばし、クッキングシートをひいた天板に並べる。1枚に2粒ずつアーモンドをのせる。
- 5 180度に予熱したオーブンで15分くらい焼く。
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