おこげが美味しい！めんたいこと生姜の炊き込みご飯～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白米を洗い、水が切れるまでザルに上げておく。
   
   蓋のできる鍋に、白米、水を入れて吸水させる。
   （３０〜６０分程度）
   
   白米が、透明から白っぽくなったら、吸水できた目安にしています。

2. 2

   鍋に、調味の素を入れて混ぜてから、めんたいこ、生姜を入れる。

3. 3

   蓋をせず、強火で加熱する。グツグツ沸騰してから２分炊く。
   
   蓋をして、弱火にして１２分炊く。
   
   ※タイマー使用すると炊きすぎ防止できます。

4. 4

   １２分炊いた後、１０分程度蒸らす。

5. 5

   おこげも出来てました。

6. 6

   器に盛り付け、とろろ昆布をのせて、完成。

7. 7

   味変で、オリーブオイル、オススメです。