カレー用肉で豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクは薄切りにする。玉ねぎはくし切り、人参は乱切り、里芋は食べやすい大きさに切り、塩で揉んでから流水で流して水気を切る。こんにゃくも食べやすい大きさに切りアク抜きをする。

2. 2

   鍋に油とニンニクを入れて熱し、香りが立ったら肉を入れて炒める。玉ねぎ、人参、里芋、こんにゃくも加えて油を絡める。

3. 3

   出し汁を加えて中火で煮る。沸騰したら弱火にして材料が柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   材料が柔らかくなったら火を止め、味噌を溶き入れてから一煮立ちさせる。