鮭のムニエルトマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを薄切りにして、耐熱容器に入れて電子レンジ600w2分かける(火のとおりを早くするため)

2. 2

   鮭の水気をキッチンペーパーで拭き取り、塩・胡椒を全体的にふったあと、片栗粉も全体にまぶす

3. 3

   オリーブオイルをフライパンで熱して、鮭を入れて両面焼く

4. 4

   焼きあがった鮭は1度取り出し、そのままのフライパンでトマトソース、玉ねぎ、コンソメ、塩、胡椒、砂糖、白ワインまたは日本酒を入れて煮立たせる

5. 5

   トマトソースに先程の鮭を入れて煮込み、鮭にトマトソースが馴染んだら、お皿に盛り付け、パセリをかけて出来上がり