材料（25個人分）
- 餃子の皮
- 25枚
- 豚ひき肉
- 250g
- ルッコラ
- 80g
- 長ネギ
- 150g
- 醤油
- 大さじ1
- おろし生姜
- 10g
- ハーブソルト
- 小さじ1/2
作り方
-
- 1
-
- 長ネギをみじん切りに、ルッコラを1-2cmに刻み、豚ひき肉とおろし生姜と醤油とハーブソルトと一緒によく混ぜる
-
- 2
-
- 1の餃子のタネを25個のボールに丸める(これでタネが余ることも足りなくなることもなくなります！)
-
- 3
- 餃子の皮で2の餃子のタネをひとつずつ包む
-
- 4
- 分量外のサラダ油を大さじ2ひいたフライパンに3の餃子を並べ、分量外の水120mlを回しかけ、蓋をしてから強火にかけ、沸騰したら中火にして5分蒸し焼きにする
-
- 5
- 蓋を外して、水気を飛ばし、餃子の底に焼き色がつくまで焼き上げる
きっかけ
ルッコラを入れたら美味しそうだなぁと思って。