揚げ薩摩芋のみぞれ和えレシピ・作り方

Name: 揚げ薩摩芋のみぞれ和え
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: さつまいも 60g～80g; 大根 60~80g; 三つ葉 1茎束; A酢 小さじ２強; A)塩 ひとつまみ; A)砂糖 小さじ１，５; 胡麻 1皿にひとつまみづつ; 素揚げ用の油 200ccほど

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約15分
300円前後

snowoods**

カラッと揚げたサツマイモを
大根おろしと酢で和える・・
不思議な食感とお味を（▼▼；）σ貴女に♡

材料（２人分）

さつまいも: 60g～80g

大根: 60~80g

三つ葉: 1茎束

A酢: 小さじ２強

A)塩: ひとつまみ

A)砂糖: 小さじ１，５

胡麻: 1皿にひとつまみづつ

素揚げ用の油: 200ccほど

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作り方

1

さつまいもしっかり洗う

皮つきのまま1㎝角にカットし水分をふき取って素揚げする
160度で軽く焼きいろ着くくらい。(3分程)
2

☆大根おろしをつくる

ミツバはさっと茹でて2センチくらいにカット
3

１，２をざっくり混ぜ合わせ
Aをかけて更にざっくり混ぜ合わせる
4

器に盛り
胡麻ふって出来上がり

お疲れ様でした
☆(o･ω･o)ゝ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根を下ろす時は苦みが出ない様に笑顔で(^_^)ﾆｺﾆｺそれでも苦いようなら爆笑しましょう。酢で味が「？」ならばポン酢でもよろしいかと・・・

きっかけ

さっぱりした感じで自宅にあるサツマイモ（頂いた・・）大根(頂いた・・・）で庭にある山三つ葉で緑もの。。。得意の甘酢風で。。

公開日：2021/09/24

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snowoods** 閲覧、お試し+レポート下さりありがとうございます(◍•ᴗ•◍) スローな活動ですが皆様からのお届けには感謝の気持ちを込め迅速に掲載対応に心がけております✺ レシピは簡単で不味くないものをモットーにしてますが、所詮素人主婦のひとり。中には面倒で不味いのもあると思います。ご了承下さいませ( . ര ʖ̯ ര . ) ※手こねパン教室には２年通い済みです。