バジル入りスモークサーモンマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをくし切りにして、熱湯で1分茹でて冷水に放ち冷めたら、ぎゅっと絞ってしっかり水気を切る

2. 2

   メイヤーレモンをよく洗ったら、皮の黄色い部分を薄く剥いて千切りにし、果汁を絞る

3. 3

   バジルを粗みじん切りにして、2のメイヤーレモンの皮と果汁と、オリーブオイル、リンゴ酢、マスタードパウダー、胡椒と一緒によく混ぜておく

4. 4

   スモークサーモンを一口大に刻む

5. 5

   1の玉ねぎとスモークサーモンをボウルに入れ、3をかけて和えたら、1時間冷蔵庫で冷やし、味見をしてから必要に応じて塩で味を整える