サラミとチーズの入った玉ねぎパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに強力粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れて混ぜる
2. 2 ぬるま湯、人肌に温めた牛乳、オリーブオイルを混ぜて、1のボウルに注ぎ入れ、スプーンでよく混ぜる
3. 3 5分手で捏ね、ラップをして5分休ませる
4. 4 玉ねぎをみじん切りにする
5. 5 3のボウルに玉ねぎを加えて混ぜ捏ねながらよく混ぜたら、一つに丸めて、綺麗なボウルに入れて、ラップをかけて倍の大きさになるまで室温で1-2時間発酵させる
6. 6 打ち粉(分量外の強力粉大さじ1杯程度)をした台に生地を取り出し、6等分に切り分け、それぞれ丸くまるめる
7. 7 サラミとチェダーチーズを3-5mm角に刻んで、6の生地に包んで、しっかり継ぎ目を閉じて丸めたら、オーブンペーパーを敷いた天板に間を空けて並べる

   

8. 8 ふわりとラップをかぶせて、ひとまわり大きくなるまで発酵させたら、上面にハサミで切れ込みを入れて、180度のオーブンで15-20分焼く

   

9. 9 ラックに乗せて粗熱が取れるまで冷ます