火の強さは各々直接しながら焼いて下さい。火が弱すぎると、うまみが逃げる気がするので、まずは強火でしっかり焼くほうがおいしくできます！ 塩より塩麹を使う方がうまみがアップします。
お弁当用の焼き肉を作りたかったため。 お肉のうまみをアップさせたかったため。
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