帆立とほうれん草のクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   帆立：食べやすい大きさに切る。
   にんにく：みじん切りにする。
   ほうれん草：３cm幅に切る。
   玉ねぎ：薄くスライスする。
   しめじ：いしづきを取ってほぐす。

2. 2

   たっぷりのお湯に塩を適量入れ、パスタを茹で始める。
   
   ＊表示時間より１分短く茹でてください。
   ＊塩は海水ぐらいの濃さに調整してください。

3. 3

   フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたらほうれん草・玉ねぎ・しめじを加えて軽く炒める。

4. 4

   帆立を加えて軽く炒め、白ワインを加えて強火でアルコールを飛ばす。

5. 5

   一旦火を止めて薄力粉を入れて混ぜ、★を入れて再び火にかける。

6. 6

   とろみがついてきたら◯の調味料を入れて混ぜる。

7. 7

   茹で上がったパスタを入れて、しっかり絡ませたら完成です。