ローストチキンとパスタのプレート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉の裏側から骨に沿って包丁の先で切り込みを数カ所入れる(味を染み込ませるため)

2. 2

   レモンの皮の黄色い部分をすりおろし、レモン汁を絞る

3. 3

   レモン汁、レモンの皮のすりおろし、イタリアンハーブソルト、オリーブオイル(チキン用)をよく混ぜ、鶏肉にかけてよく揉み込み、ラップをピタリと張り付け、冷蔵庫で2時間漬けておく

4. 4

   鶏肉を室温に戻してから、耐熱皿に並べて180度のオーブンで30-40分焼く

5. 5

   鶏肉が完全に冷めてから、骨から外してスライスする

6. 6

   フジッリを袋の説明に従って茹でたら、ざるにあげてよく水気を切って、ボウルに入れて塩胡椒とオリーブオイル(パスタ用)をかけて和える

7. 7

   レタスを1cm幅に刻み、パプリカを細切りにし、青ネギを小口切りにし、マッシュルームをスライスしたら、ボウルに入れてポン酢をかけて和える

8. 8

   プレートに、5の鶏肉、6のフジッリ、7の野菜を盛り付ける