牛肉パプリカ椎茸チンゲンサイの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は食べやすい大きさに、チンゲンサイは1-2cm幅に、パプリカは細切りに、生椎茸は軸を落としてスライスする

2. 2

   熱したフライパンにごま油をひいて、牛肉の表面の色が変わるまで炒めて、一旦皿に取り出す

3. 3

   空いたフライパンに、チンゲンサイ、パプリカ、生椎茸を入れて炒める

4. 4

   生椎茸に火が通ったら、2の牛肉を戻し、三温糖をふりかけ混ぜたら、酒、醤油、みりんを加えて混ぜて炒める

5. 5

   全体に火が通ったら、水で溶いた片栗粉を回し入れ、よく混ぜて、とろみがつくまで火を通し、塩胡椒で味を整える