骨付きモモ肉のグリーンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターナッツかぼちゃは皮と種を取り除いて一口大に、玉ねぎはくし切りに、チンゲンサイはざく切りにする

2. 2

   鍋にグレープシードオイルをひき玉ねぎが透き通るまで炒め、鶏肉を加えて表面の色が変わるまで炒める

3. 3

   タイグリーンカレーペーストを入れて混ぜたら水とココナッツミルクとバターナッツかぼちゃを加え、沸騰したら弱火にして蓋をして30-40分、鶏肉が柔らかくなるまで煮込む(時々混ぜる)

4. 4

   最後にチンゲンサイを加えて一煮立ちさせたら、ナンプラーで味を整える