ヴィーガン☆塩シークワーサー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シークワーサーを良く洗い、皮ごと横半分か1/4に切っておく。

2. 2

   材料全部が入るくらいの瓶を用意して、瓶と蓋に熱湯を注ぎ30秒ほど煮沸消毒する。水気を拭き粗熱をとる。

3. 3

   2の瓶にシークワーサーを5〜6個ずつ入れ塩をまんべんなく振り、またシークワーサーを入れ塩を振り、サンドウィッチ状に全て入れる。

4. 4

   蓋をして冷蔵庫で保存する。時々気がついたときに振って、攪拌してあげる。1週間程寝かせて出来上がり。

5. 5

   強火で焼いたお肉と好みの野菜、少量の水と煮込むと美味しいシチューに。汁だけ取って、お好みのオイルと混ぜてドレッシングに。そのまま魚介とマリネにするのもおススメです。