秋冬かぼちゃの甘辛大学芋風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   美里かぼちゃ1/4サイズは種をとって、軽く500～600wのレンジで2～3分柔らかくします

2. 2

   一口サイズにカットします

3. 3

   サラダ油を中火まで熱し、かぼちゃを7～8分かけて、しっかり揚げます。高温１８０度で１分弱、２度揚げすると皮がパリッとします

4. 4

   お鍋にハチミツ、お醤油、みりんを入れて、火をつけ、フツフツしてきたら弱火にして、カラメル状になるま火にかけます

5. 5

   火を止めて、揚げたかぼちゃを入れて、タレに絡めます。
   仕上げに黒ごまをふって、出来上がりです