とろんと美味しい♡南瓜と柚子の塩麹煮レシピ・作り方

Name: とろんと美味しい♡南瓜と柚子の塩麹煮
Total time: 15 min
Yield: 3〜4
Ingredients: かぼちゃ 1/2個; 柚子の皮 1/2個分; 水 200cc; 塩麹 小さじ2; みりん 小さじ2

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やなママ☆

冬至に食べると良いと言われている南瓜と柚子を一緒に塩麹で煮ました。あっさり爽やかシンプルですが、とろみがついた煮汁をからめてどうぞ〜♡

みんながつくった数 2件

材料（3〜4人分）

かぼちゃ: 1/2個

柚子の皮: 1/2個分

水: 200cc

塩麹: 小さじ2

みりん: 小さじ2

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作り方

1

南瓜は食べやすく切ります
今回は自家製の南瓜なので皮を剥きましたが、お好みで。
柚子の皮は細切りにします

鍋に全ての材料を入れて火にかけます
沸騰したら弱火で
じっくりと煮ます
2

南瓜が柔らかくなったら強火にして水溶き片栗粉(水：小さじ1 片栗粉：小さじ1)を加えます

とろみがついたら完成です

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冬至の夕食に。

公開日：2018/12/22

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このレシピを作ったユーザ

やなママ☆ 楽天レシピから発売されているレシピ本 *100万メニューからみんなが選んだ人気おつまみベスト50*にマイレシピの[簡単おつまみ♡白ネギのベーコン巻き]が掲載されました。いつもマイページを閲覧して頂いている皆様のお陰です♡心より感謝しております♡ これからも、日々精進して参ります♡有難うございました♡ 夫が趣味で、近所の農家さんに教わりながら野菜を育てています。私は畑には行かず料理担当です♪