かぼちゃのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種と皮をとって一口大に切り、ニンニクと玉ねぎはみじん切りにする

2. 2

   鍋にオリーブオイルをひき、ニンニクと玉ねぎを弱火でじっくり炒める

3. 3

   かぼちゃと、ビーフコンソメを溶かした水と砂糖と醤油を加えて、沸騰したら弱火にして蓋をして時々混ぜながら20-30分煮る

4. 4

   鍋を火からおろし、スティックブレンダーで攪拌する

5. 5

   塩胡椒で味を整える