材料（１人分）
- しめじ
- １/２袋
- 国産 木綿豆腐
- １００ｇ
- にんじん
- 小１/２本
- もやし
- １/３袋
- 白ネギ
- １/３本
- キャベツ
- ２枚
- 水
- ４００ｃｃ
- ★野菜or昆布だし
- 小さじ２
- ★塩
- 小さじ１弱
- ★ごま油
- 小さじ１弱
- ★ガーリックパウダー
- ２振り
- 国産 中華麺
- ８０ｇ
作り方
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- 1
- ｛下準備｝
豆腐の水をしっかり切っておく。
(豆腐に重しを乗せて冷蔵庫で水を切る)
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- 2
- キャベツとにんじんは食べやすい大きさに切る。長ねぎはななめ切りにする。
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- 3
- 油なしのフライパンで、豆腐の両面を焼いて、別の皿に移しておく。
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- 4
- にんじんは茹でる。
キャベツ、長ねぎ、もやし、しめじは炒める。
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- 5
- 鍋に水を入れて温め、★を加えて混ぜる。
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- 6
- ボウルに★と茹でた麺を入れ、にんじん、豆腐、キャベツ、白ネギ、しめじ、もやしをトッピングすれば完成！
おいしくなるコツ
木綿豆腐や代わりに大豆ミートを使用してもおいしいです
きっかけ
ラーメンが食べたくなったので
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※ヴィーガン