ビーフレスシチュー(大豆ミート入り) レシピ・作り方
材料（２人分）
- 有機じゃがいも
- 中２個
- にんじん
- １本
- 玉ねぎ
- １/２個
- 乾燥 国産大豆ミート チャンク
- ６個
- 片栗粉(大豆ミート用)
- 大さじ１
- ☆野菜だし
- 小さじ１
- ☆水
- ４００ｇ
- ★有機 トマト缶
- １５０〜２００ｇ
- ★中濃ソース
- 大さじ２〜３
- ★きび砂糖
- 小さじ１〜
- ★有機ケチャップ
- 大さじ１
- ★ローズマリーorタイム
- 小さじ１/３
- 片栗粉
- 小さじ１/２〜
- 水
- 小さじ１
- オリーブオイル(炒める用)
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 大豆ミートは沸騰したお湯で茹で(７分)、ザルに移し手で絞り水を切ってから片栗粉をまぶす。
☆と★はそれぞれ混ぜる。
-
- 2
- 油を熱したフライパンで大豆ミートを炒め、別の皿に移しておく。
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- 3
- じゃかいもは皮をむかずに乱切りに、にんじんは少し厚めの半月切りに、玉ねぎは一口大に切る。
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- 4
- じゃかいも、にんじんは蒸し器で蒸して、玉ねぎはフライパンで炒める。
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- 5
- 蒸したじゃがいもとにんじんをフライパンに加えて、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
-
- 6
- ４に☆を加えて混ぜ、★を加えて更に混ぜながら５分煮詰め、最後に大豆ミートを加えて混ぜれば完成！
-
- 7
- お好みでグリーンピーズを入れても美味しいです
おいしくなるコツ
赤ワインを使用する場合は、赤ワイン５０〜１００ｃｃを加えて下さい
きっかけ
ビーフシチュー風のものが食べたくなったので
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