イチジクのスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ドライイチジクは3-5mm角に刻んでおく
2. 2 小さく刻んだバターをボールに入れ、薄力粉とベーキングパウダーを加えて、バターを指で潰すようにしてよく混ぜる
3. 3 卵(スコーン生地用)を溶いて牛乳と混ぜてから、2に加えて、ナイフで切るように混ぜる
4. 4 グラニュー糖とドライイチジクを加えて混ぜたら、手でひとかたまりにまとめる
5. 5 打ち粉をした台に生地を置き、1.5cmの厚さに麺棒で伸ばしたら、半分に折りたたんで、もう一度1.5cmの厚さに伸ばす
6. 6 食べやすい大きさに包丁で切りわけたら、オーブンペーパーを敷いた天板に少し間を開けて並べ、溶き卵(上に塗る分)を塗って、粗糖をふりかける

   

7. 7 180度のオーブンで25分焼く