鱈と水菜のペペロンチーノ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鱈を魚用グリルで焼く。8分程。
   同時に大きめの鍋に2ℓの水を入れて沸騰させる。
   沸騰したら塩を入れて乾麺パスタを入れて茹でる。

2. 2

   茹でている間に
   水菜を食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱して、みじん切りにしたにんにくを炒める。
   香りが立ってきたら鷹の爪を入れ少し炒めたら火を止める。

4. 4

   7分半パスタを茹でた所で３のフライパンにパスタの茹で汁150㏄程いれ中火で温め始める。

5. 5

   8分たったらパスタをざるで湯切りして４のフライパンにパスタ、白ワイン、水菜、焼いていた鱈を入れ強火でからめる。
   鱈が崩れないように気をつけてね！

6. 6

   マジックソルトで味を整えて、水気かなくなったらお皿に盛り付けて完成！