材料（4人分）
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 人参
- 1/2個
- マッシュルーム
- 2個
- 水
- 400ml
- カレールー
- 2皿分
- バター
- 小さじ1
- サーロインステーキ
- 4枚
- 塩
- 小さじ1/2
- 胡椒
- 小さじ1/2
- グレープシードオイル
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- 玉ねぎ、人参、マッシュルームをみじん切りにする
-
- 2
- 鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、人参、マッシュルームを炒め、玉ねぎが透き通ったら水を加えて沸騰したら弱めの中火にして蓋をして20分煮込む
-
- 3
- 一旦火からおろしてカレールーを溶かしたら、もう一度中火にかけて5分煮る
-
- 4
-
- ミキサーに入れて攪拌する
-
- 5
- サーロインステーキ早く前に室温に戻し、よく水気を拭き取ってから焼く直前に塩胡椒を両面に振る
-
- 6
- グレープシードオイルをひいたフライパンを熱し、片面3分ずつ強火で焼く
-
- 7
-
- 皿に取り出しアルミホイルをかぶせて5分おく
-
- 8
- 7を皿に乗せ、4をかける
おいしくなるコツ
ステーキを切ってからご飯と一緒に盛り付けると食べやすく、美味しいです。
きっかけ
夕飯に。
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