ピーマンの肉詰めのなすトマトかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは、皮をむいてみじん切りにする。玉ねぎの半分をシリコンスチーマーに入れて、レンジで、4分加熱。

2. 2

   ボールにレンジで加熱した玉ねぎをうつし、牛豚挽き肉とたまごと塩とブラックペッパーとパン粉を加えて混ぜ合わせる。

3. 3

   ピーマンは、へたをとり、種を取り除く。ピーマンの中に2を入れる。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを加えて3のピーマンを加えて、焼き色がつくまで全面を焼く。蓋をして、5分弱火で焼く。お皿に取り出す。

5. 5

   ピーマンを取り出したフライパンに残りの玉ねぎを加えて炒める。

6. 6

   トマトは、へたをとり、乱切りにする。トマトをフライパンに加えて炒める。なすは、1cm幅に切る。なすを加えて炒める。中濃ソースを加えてよく煮込む。

7. 7

   ピーマンの肉詰めに6をかけて完成★