炒り大豆入り切り干し大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は、手早く洗い水につけて少しおき、ざるにあげる。
   竹輪は短冊切りにする

2. 2

   鍋に 水、昆布、炒り大豆、切り干し大根、竹輪の順に重ねて入れ フタをして弱火にかける

3. 3

   切り干し大根がふっくらしたら 白だしを入れ軽く混ぜて 再び煮る。
   
   切り干し大根がふっくらするのに水が少なければ足す。
   味を調整して出来上がり！