ベーコンとネギとチーズのキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   分量外のバターを薄くパイ皿に塗っておく

2. 2

   バターを小さく刻んでボールに入れて、薄力粉を加えて、指でバターを潰すようにして混ぜる

3. 3

   卵を別のボールに溶いて、25g分の卵を2のボールに入れて混ぜ、ひとまとまりにして、打ち粉をした台に置く(残りの卵はキッシュのフィリングに使うのでとっておく)

4. 4

   生地を麺棒でパイ皿より一回り大きいサイズに伸ばして、パイ皿に敷く

5. 5

   はみ出した生地を切り落とし、底にフォークで数カ所穴を開けてから、180度のオーブンで15分空焼きする

6. 6

   長ネギとベーコンを細切りにして、オリーブオイルをひいたフライパンで炒める

7. 7

   3で残した卵に、牛乳と塩胡椒とシュレッドチーズを加えて混ぜる

8. 8

   5のパイ皿に6の長ネギとベーコンを敷き、7の卵液を流し入れる

9. 9

   160度のオーブンで30分焼く