ステーキとオニオンマッシュルームソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サーロインステーキは室温に戻しておく

2. 2

   タマネギはみじん切りにして、皿に入れてラップをふわりと被せて1分電子レンジで加熱しておく

3. 3

   マッシュルームとニンニクはスライス、大葉はみじん切りにしておく

4. 4

   ★の材料をよく混ぜ、大葉加えておく

5. 5

   サーロインステーキの水気を完全にペーパータオルなどで押さえてよく拭き取ってから、塩胡椒を両面にふる

6. 6

   フライパンにグレープシードオイルを熱し、熱くなったら、サーロインステーキを入れ、片面2分ずつ両面を強火で焼く

7. 7

   焼けたサーロインステーキは皿に取り出し、アルミホイルを被せておく

8. 8

   空いたフライパンの余分な油をペーパータオルで拭き取ってから、ニンニクとタマネギとマッシュルームを入れて炒める

9. 9

   マッシュルームがしんなりしたら、4を加えて、中火で水気が飛ぶまで炒める

10. 10

    7のサーロインステーキを、包丁で切り分ける

11. 11

    皿にサーロインを盛り付け、上から9を乗せる