秋刀魚の焼き南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚の内臓を取り除く。
   まず尾を切り落とし、頭の上から内臓に当たらないくらいまで切り込みを入れ、頭を引っ張ると内臓がきれいに抜ける。

2. 2

   秋刀魚を半分に切ってフライパンで焼く。

3. 3

   にんじんは細切り、玉ねぎは薄切りにして同じ耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Ｗのレンジで7分加熱する。

4. 4

   3に★を加えて混ぜ、秋刀魚も漬ける。最後に刻みネギを乗せる。