高野豆腐の豆乳シチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐は水で戻してから水気をしぼり、サイコロ状に切る。

2. 2

   玉ねぎは薄切り、にんじんは乱切りにして同じ耐熱皿に入れ、600Wのレンジで4分加熱する。

3. 3

   鍋に玉ねぎ、にんじん、高野豆腐を入れる。豆乳と水を合わせて２カップになるように水の量を調節して加える。コンソメも加え蓋をして弱めの中火で12分煮る。

4. 4

   片栗粉と水小さじ4を合わせておく。
   塩こしょうで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。