切り干し大根と鶏肉とマッシュルームの煮物 レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- 切り干し大根を軽くゆすいでから水で戻して、水気をよく絞る
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- 2
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- 鶏モモ肉を5mm角に刻み、マッシュルームはスライスする
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- 3
- 鍋にグレープシードオイルをひき、鶏モモ肉とマッシュルームを炒める
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- 4
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- 鶏モモ肉の表面の色が変わったら、切り干し大根を加えて混ぜてから、だし汁と醤油とみりんとアサツキを加える
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- 5
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- 沸騰したら弱火にして落し蓋をして、煮汁がほとんどなくなるまで煮る
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- 6
- 塩胡椒で味を整える
きっかけ
切り干し大根の煮物が急に食べたくなったので、冷蔵庫にあった材料を合わせて作ってみた。
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