オクラと卵のターメリック入り雑炊 レシピ・作り方

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ターメリックを入れて黄色くしたオクラ入り卵雑炊

材料（1人分）

オクラ (鹿児島県産)
2本
卵
1個
水
300ml
昆布茶
3g
醤油
小さじ1
ターメリック
小さじ1/4
ご飯
茶碗半分

作り方

  1. 1
    オクラを小口切りにしておく
  2. 2
    卵を溶いておく
  3. 3
    鍋に水を沸かし、昆布茶と醤油とターメリックを入れて混ぜる
  4. 4
    ご飯とオクラを入れて混ぜる
  5. 5
    2で溶いた卵を加えて、さっと混ぜたら出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

オクラのネバネバが消化不良に良いと聞いて、雑炊に入れてみました。

きっかけ

夏バテして、消化不良に陥った時に、食べられそうなものを作った。

公開日：2017/07/11
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カテゴリ
オクラ雑炊

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