生姜とローズマリーのニンジンポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジンとジャガイモは皮をむき、一口大に切る

2. 2

   タマネギは粗みじん切りにする

3. 3

   ローズマリーの葉とニンニクはみじん切りに、生姜はすりおろす

4. 4

   熱した鍋にオリーブオイルとニンニクと生姜とタマネギを入れて、タマネギが透き通るまで炒める

5. 5

   ニンジンとジャガイモとチキンストックとローズマリーの葉を加えて、沸騰したら弱火〜中火にして蓋をして、ニンジンとジャガイモが柔らかくなるまで煮込む

6. 6

   火からおろして、スティックブレンダーで撹拌したら、生クリームを加えて、塩胡椒で味を整えたら出来上がり