カボチャとビーフのパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャの種を取り除いて皮をむき、一口大に切る

2. 2

   長ネギを斜め切りにする

3. 3

   牛肉に薄力粉をはたいておく

4. 4

   鍋にグレープシードオイルをひき、長ネギを炒め、しんなりしたら牛肉を加えて表面の色が変わるまで炒める

5. 5

   ビーフストックとカボチャとウスターソースとケチャップを加えて混ぜる

6. 6

   月桂樹の葉を加えて、沸騰したら弱火にして、蓋をして、牛肉が柔らかくなるまで1時間ほど煮込む

7. 7

   塩胡椒で味を整える

8. 8

   冷凍パイシートを解凍して、必要ならパイ皿の大きさになるよう伸ばして、パイ皿と同じ大きさに切っておく

9. 9

   パイ皿に、7のビーフシチューを入れる

10. 10

    ビーフシチューの上に8のパイシートを乗せて、刷毛で牛乳を塗り、中心に数カ所ナイフの先で穴を開けておく

11. 11

    180度のオーブンで約30分、パイがきつね色になるまで焼く(焼き時間はオーブンによって調整してください)