ミルクシフォンケーキ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を卵黄と卵白に分ける。
   小麦粉をふるっておく。
2. 2 卵黄に砂糖５０ｇを入れてホイッパーで混ぜ合わせ、牛乳・サラダ油を入れてさらに混ぜる。
   小麦粉を入れてまた混ぜる。
3. 3 卵白に残りの砂糖を２，３回に分けて入れてハンドミキサーでメレンゲを作る。
4. 4 ２の入れ物に、メレンゲを1/3入れてミキサーでよく混ぜる。
   更に1/2を入れてさっくりと混ぜる。
5. 5 残りのメレンゲのボウルに全部入れ、へらで底からすくって切る様に混ぜる。
6. 6 型に流し入れて、竹串などでぐるぐると混ぜる。
   １８０℃で１０分焼き、１６０℃に下げて２５分焼く。