豚ヒレ肉とインゲン豆のソテー丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   インゲン豆を3cmくらいに切り、ラップをふわりと被せて、電子レンジで40秒加熱して、クルミと混ぜておく

2. 2

   豚ヒレ肉を1cm幅の輪切りにして、手で押して5mmの厚さに伸ばして、塩胡椒をふる

3. 3

   フライパンを熱し
   グレープシードオイルをひいて、ニンニクを入れて、香りが立ったら豚ヒレ肉を入れて、両面色付くまで焼く

4. 4

   弱火にして、みりん、酒、醤油を加えて、蓋をして豚ヒレ肉に火が通るまで蒸し焼きにする

5. 5

   蓋を開け、インゲン豆とクルミを入れて、タレを少し煮詰めたら火を止める

6. 6

   丼にご飯を入れて、その上に、豚ヒレ肉を乗せ、最後にインゲン豆とクルミを乗せる