冬にピッタリあんこう鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は、2cm幅に切る。人参と大根は、皮をむいて、半月切りにする。長ネギは、斜め切りにする。

2. 2

   しいたけとあわび茸は、食べやすい大きさに切る。

3. 3

   土鍋にあんこうの切り身を加えて、弱火で炒める。油がでてきたら、水を2リットル加えて煮込む。

4. 4

   白菜と大根と人参を加えて煮込む。大根が煮えたら、しいたけとあわび茸と長ネギを加えて煮込む。

5. 5

   しょうゆとみりんとお酒とほんだしを加えて、よく煮込んで完成♪