生クリームも使わない、家にあるものでテリーヌ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ツナ缶
- 小１
- オクラ
- 一袋
- 玉ねぎ
- １/４玉
- ＊水
- 1カップ
- ＊粉寒天
- 小さじ2
- ＊スープの素
- 1個
- ＃牛乳
- １/４カップ
- ＃マヨネーズ
- 大さじ2
- ＃レモン汁
- 小さじ半分
- ＃塩
- 少々
作り方
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- 1
- オクラを塩ゆでしておきます。星型がかわいいので、細いところは切り落としています。冷やす型に長さを合わせて切っておきます。
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- 2
- 小鍋に＊の材料をいれ寒天を煮溶かします。
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- 3
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- 玉ねぎは荒いざく切りツナ缶は油を切ります。容器に入れて、＃を加えバーミックスで滑らかになるまで撹拌します。もしくは、フードプロセッサーで撹拌します。
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- 4
- ３に２を少しずつ入れて混ぜます。
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- 5
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- 型にラップを敷き、４の半量を入れ、オクラを並べます。オクラとオクラの隙間もきれいに埋めておきましょう。残りの半量も入れて表面を平らにします。
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- 6
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- 冷蔵庫で冷やし固めて、切って器に盛ります。（写真は作った量の半分です。）
きっかけ
白ワインが冷やしてあったので、夕飯にちょっと目先の変わったものを作りたくて考えました。買い物には出たくなかったので生クリームは使わずに牛乳で作っています。
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