マジックソルトで美味しくな〜れ♪ゴーヤの天ぷら レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- ゴーヤ(奈良県産)
- 1本
- 片栗粉
- 大さじ1
- マジックソルト
- 小さじ1〜
- サラダ油
- フライパンに1センチくらい
作り方
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- 1
- ゴーヤの種とワタを取ります
白い部分は、スプーンなどで出来るだけこそげ取ります
縦半分に切り1センチくらいの薄切りにします
苦味が気になる場合は水に少しつけておきます
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- 2
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- ゴーヤの水気を拭き取りポリ袋に入れます
片栗粉を加えます
袋をふって満遍なく片栗粉をまぶしつけます
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- 3
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- フライパンに多めの油を熱し②を揚げ焼きにします
こんがりと焼き色がついたら油を切り
マジックソルトをふって完成です
おいしくなるコツ
ゴーヤの白い部分をスプーンなどで出来るだけ、こそげ取ると苦味が軽減します
マジックソルトは多めにふった方が美味しいですよ〜(*^^*)
きっかけ
ゴーヤを美味しく食べれるように。