生姜でさっぱり♪　小アジの甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小アジは頭と腹ワタをとり、洗って、よく水気を拭き取ります。
   玉ねぎはできるだけ薄切りにして、水に５分ほどさらしておきます。
   キュウリは千切りにします。

2. 2

   ✩印の調味料を混ぜ合わせて、つけ汁を作っておきます。

3. 3

   １７０℃くらいの油で小アジを素揚げにします。軽く油をきったら、熱いうちにつけ汁につけます。

4. 4

   アジが熱いうちに、水気を切った玉ねぎとキュウリをのせ、３０分以上寝かせたら出来上がりです♪
   盛り付けたら、上に青じそを散らします。