ワンポットで超簡単♪春アスパラのレモンパスタ❀ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくの皮を剥き、芯を取り除き、おろします。フライパンなどでオリーブオイルを熱し、にんにくを加え弱火で香りが出るまで炒めます。

2. 2

   ①のフライパンにチキンブロスを加え、スパゲッティを入れます。

3. 3

   沸騰してきたら、蓋をし、4分煮込みます。

4. 4

   パスタが茹でる間に他の材料を下準備します。アスパラは軽く洗い、根から1cmぐらい切り落とします。太い下の部分は軽くピーラーで剥きます。（下から3分の1程度）

5. 5

   アスパラは斜めで5cmぐらいの長さに切ります。

6. 6

   レモン1個はよく洗い、皮の部分はずりおろしてから汁を絞ります。

7. 7

   イタリアンパセリは葉を茎から取り除き、みじん切りにします。

8. 8

   ③のフライパンにアスパラを加え、蓋無しで2分間過剰な液体を飛ばしながら煮ます。

9. 9

   水っぽさがなくなってきたら、クリームチーズ、パルメジャーノ、レモン汁とレモンゼストを加え、チーズが溶けるように馴染めます。塩こしょうで味を整えます。

10. 10

    お皿に盛りつけ、上にイタリアンパセリをまぶします。