北欧フィンランド♥発酵不要！捏ねないじゃがいもパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を剥き、乱切りにします。鍋に入れ、かぶるぐらいまで水を入れます。塩少々を加え、じゃがいもが柔らかくなるまでにゆでます。（約15分）

2. 2

   お箸などで刺してみた際に、じゃがいもは崩れるぐらいになってきたら、お湯を切ります。強火で残っている水気を飛ばし、バターを加えます。

3. 3

   じゃがいもをフォークなどでつぶします。2、3回に分けて牛乳を加え、よく混ぜます。塩で味を整えます。

4. 4

   オーブンを250℃に予熱します。粗熱がとれたマッシュポテト、卵と大麦粉をボウルに入れ、まとまるように混ぜます。
   ※こねなくても大丈夫です。ある程度まとまって来たらOK。

5. 5

   生地を大麦粉をまぶした台に移動し、上にも粉を振ります。生地を4等分に分けます。

6. 6

   切った生地を丸め、クッキングペーパーを引いた鉄板の上に乗せます。手のひらで軽く押すように平ぺったく伸ばします。約5mmの厚さにしてください。

7. 7

   生地を膨らまないので、間にスペース開けなくても良いです。ブレッドの表面をフォークでピケし、250℃に温めたオーブンできつね色になるまで約15分焼きます。

8. 8

   上にバターを塗り、温かいうちに食べてください。