ねぎ丸ごと利用！旨味たっぷりの2つの食感ねぎパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スパゲッティを塩たっぷり入れた（大さじ1／水1L）お湯で茹で始めます。パッケージに書いてある湯で時間より30秒早く取り出すようにしてください。

2. 2

   にんにくの皮を剥き、半分に切り、芯を取り除いだらすりおろします。鷹の爪はお好みの量を用意します。

3. 3

   ねぎの白い部分は斜め2cm幅に切ります。青い部分は斜めに2mm幅に切ります。

4. 4

   フライパンでオリーブオイルを熱し、にんにくと鷹の爪を入れます。弱火でじっくりぶつぶつするまで炒めます。

5. 5

   ねぎの2/3を加え、弱火で炒めます。

6. 6

   ねぎがまんべんなく油に馴染んで、少し柔らかくなってきたら、パスタの茹で汁大さじ2を入れます。弱めの中火にし、炒め続けます。

7. 7

   ソースは白っぽくなり、すこしとろみが出たら水を切ったスパゲッティ、残りのねぎとオイスターソースを加えます。

8. 8

   軽く胡椒を振り、良く混ぜたらお皿に盛り付けしてください♪